PedrodelopeVI

Comida Italiana

Risotto de setas para dos personas:

Ingredientes
180 gramos de arroz arborio o arroz bomba (dos cazos llenos)
600-700 ml de caldo de verdura
150 gramos de champiñones
150 gramos setas portobello
100 gramos de cebolleta (o cebolla)
75 gramos de mantequilla sin sal
50 gramos de queso parmesano
100 ml de vino blanco
2 dientes de ajo
7 cucharadas de aceite de oliva
pimienta negra
sal